Chọn C

A

C

- Nguyên liệu động vật: Thịt nạc, thịt cua, tôm tươi, trứng

- Nguyên liệu thực vật: Khoai môn, su hào, cà rốt, miến, chanh, tỏi ớt, mộc nhĩ, bánh đa nem, hành khô,…

- Khi sơ chế cần lưu ý:

      + Thịt: phải thái mỏng, băm nhỏ

      + Tôm: bóc vỏ, xẻ lưng, lấy chỉ đất, xát muối, rửa sạch, để khô, giã nhuyễn.

      + Thịt cua: xé nhỏ.

      + Su hào, cà rốt: gọt vỏ ,rửa sạch, cắt miếng mỏng hoặc thái sợi, bóp muối, vắt ráo, cho đường vào trộn để có độ giòn, sau đó ngâm với giấm.

22. C

23. D

24. C

Câu 1 :  Vật liệu là chất hoặc hợp chất được con người dùng để làm ra những sản phẩm khác

 Nhiên liệu là những chất cháy được, khi cháy tỏa nhiệt và phát sáng.

Lương thực là một phạm trù nhỏ hơn. Lương thực là sản phẩm được thu hoạch từ các loại cây lương thực, chủ yếu dùng làm lương thực cho người, là nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột trong khẩu phần thức ăn. Năm loại cây lương thực chính của thế giới là ngô, lúa gạo, lúa mì, sắn và khoai tây.

Câu 2 : Vật liệu inox thường không bị gỉ nên không cần phun sơn bảo vệ, còn vật liệu bằng thép vẫn bị gỉ trong môi trường không khí nên phải phun sơn để bảo vệ

Đáp án : D

Tk:

-Đế bánh pizza mua sẵn khoảng 3 đế 16cm.

-100 gr bắp hạt.

-2 cây xúc xích.

-200 gr tôm.

-250 gr mực.

-1/2 trái ớt chuông xanh.

-1/2 trái ớt chuông đỏ

-1/2 trái ớt chuông vàng.

Tk:

-Đế bánh pizza mua sẵn khoảng 3 đế 16cm.

-100 gr bắp hạt.

-2 cây xúc xích.

-200 gr tôm.

-250 gr mực.

-1/2 trái ớt chuông xanh.

-1/2 trái ớt chuông đỏ

Xoong ,  nồi đc làm bằng nhôm (Al), hoặc inox .

Tính chất của nhôm là kim loại màu trắng bạc ,có ánh kim , nhẹ,dẫn điện , dẫn nhiệt tốt nóng chảy ở 660°C.

Tham khảo

– Than: đập nhỏ để dễ cháy, nếu không dùng nên đóng cửa lò để hạn chế oxygen

– Gỗ: chẻ nhỏ để dễ cháy, tắt đi khi không dùng nữa

– Khí gas: sử dụng tiết kiệm, thường xuyên vệ sinh bếp để ngọn lửa luôn xanh.

Có ( Vì oxygen có vai trò với sự cháy và quá trình đốt nhiên liệu)

Tham khảo:

Người ta dùng vật liệu làm bằng kim loại để làm nồi xoong vì kim loại dẫn nhiệt tốt, khiến thức ăn mau chín. Tuy nhiên phần tay cầm lại làm bằng nhựa hoặc gỗ , vì đây là vật liệu cách nhiệt, để ta cầm không bị nóng, bị bỏng.

tham khảo:
Người ta dùng vật liệu làm bằng kim loại để làm nồi xoong vì kim loại dẫn nhiệt tốt, khiến thức ăn mau chín. Tuy nhiên phần tay cầm lại làm bằng nhựa hoặc gỗ , vì đây là vật liệu cách nhiệt, để ta cầm không bị nóng, bị bỏng.

 Người ta dùng vật liệu làm bằng kim loại để làm nồi xoong vì kim loại dẫn nhiệt tốt, khiến thức ăn mau chín. Còn vật liệu khác k dẫn nhiệt tốt